Suspende Salud actividades a dos restaurantes de comida china por operar en condiciones insalubres

Tras detectar irregularidades que ponían en riesgo la salud de la población, la Secretaría de Salud, suspendió actividades en dos restaurantes de comida china denominados “Xing Fa” y “Hong Fat”, ubicados en la Plaza Sendero de Villahermosa.

La dependencia estatal señaló que, como parte del Programa Permanente de Vigilancia Sanitaria que se lleva a cabo en los 17 municipios, se realizó la supervisión sanitaria a los establecimientos detectando diversas irregularidades entre ellas que, las materias primas para la elaboración de alimentos se encontraban al ras del suelo, equipos, utensilios y recipientes sucios, con cochambre, alimentos en recipientes sin tapas al medio ambiente y en refrigeración.

La Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios detectó además botes para la basura sin tapas, personal manipulador de alimentos sin mandil o filipina ni gorro o cubrepelo, usando como calzado sandalias, falta de higiene (uñas largas y sucias), uso de alhajas.

El personal de verificación sanitaria detectó además contaminación cruzada de alimentos (producto terminado junto con producto crudo) en mesas de trabajo y refrigeradores.

Asimismo, se observó que no se lavan ni desinfectan las verduras previamente a su uso, tampoco existen dispositivos en buenas condiciones para el control de fauna nociva.

Los inspectores sanitarios reportaron que en el restaurante "Xing Fa", se detectó una rata atrapada en un contenedor plástico vacío que es utilizado para depositar carne cruda, así como evidencia excesiva de excremento de ratas debajo de anaqueles en el área de almacén.

Ante esta situación y al considerar que estos dos establecimientos representan un riesgo mayor a la salud de la población, se procedió a la aplicación de la medida de seguridad consistente en suspensión inmediata de actividades, con sellos No. 65374 para el Restaurante “Xing Fa” y No. 65372 para el Restaurante “Hong Fat”.