Lanzarán al mercado alimento enlatado para gato… hecho de pez Diablo

Un alimento enlatado para gatos hecho a base de la carne del bagre armado (pez diablo), se lanzará al mercado en Tabasco, informó la empresa “Charricos”.

Su director general, Eleazar Cabrera Paredes, informó que con esto se busca aprovechar esta especie que ha afectado a los pescadores de Tabasco.

Sostuvo que solo el 20 por ciento de la carne de esta especie es aprovechado, según los estudios realizados.

“El pez diablo lo estamos convirtiendo en alimento de gato en lata, la marca del alimento va a ser la marca ‘Miau’, el lenguaje internacional del gato, y pensamos nosotros contrarrestar de alguna forma el embate que estamos teniendo de esa especie en todas las lagunas aquí en el estado, y que le ha calentado la cabeza los pescadores, porque no se le ha dado un uso adecuado a la carne”, precisó.

El empresario manifestó que la planta para procesar al menos cinco toneladas del bagre armado, se está instalando en Frontera, Centla, y podría operar a mediados del próximo año.

“Les vamos a hacer llegar una invitación cuando inauguremos la planta en Frontera, para que conozcan ya de manera personal lo que se está haciendo. - ¿Cuándo se inauguraría esta planta? - A mediados del año que viene, en el segundo trimestre de 2020 estamos considerando inaugurar, ya que estamos ahorita… prácticamente ya pasamos la práctica de laboratorio, y ahorita vamos y estamos enfocándonos en la producción prácticamente”, apuntó.

Asimismo, comentó que con el pez denominado “bobo escama”, se pretende hacer varios productos alimenticios, y para ello está siendo engordado con zacate.

“Además que con el bobo escama también pensamos nosotros hacer jamón, hamburguesas, longanizas y nuggets de este pescado”, declaró.

Precisó que el proyecto, con una inversión de cinco millones de pesos, donde participan los socios de esta empresa, ayudará a la reactivación acuícola de la zona marginada de los ríos San Pedro, Usumacinta y Tulijá.
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