Vuelve el Festival de la Butifarra con música, cultura y sabor a Jalpa

Este fin de semana vuelve a Tabasco el Festival de la Butifarra, cargado de eventos gastronómicos, culturales, musicales y más de 70 opciones del icónico embutido de Jalpa de Méndez.

La alcaldesa de Jalpa, Nuris López, recordó que el año pasado fueron sobrepasados por la cantidad de gente que acudió al municipio, por lo que apuntó que este año, los butifarreros se están preparando para mejorar sus recetas y poder servirle a cualquier cantidad de gente que decida visitar el Parque Recreativo “El Campestre”.

“Habíamos previsto para 35 mil visitantes y llegaron más de 80 mil. Era domingo al medio día y ya no había butifarras. El año pasado eran 37 butifarreros en la formalidad, hoy ya son 49. Eso ha impactado mucho. La proteína la han ampliado, porque ya hay pollo, pavo, pescado. Vamos a tener 140 expositores donde entran mieleros, artesanos, y todos. Es una gran oportunidad”.

Entre los eventos, también se tiene programado un panel gastronómico, participaciones internacionales, y una serie de atractivos que buscan redondear la visita de quienes acudan a Jalpa, del 27 al 29 de octubre.

“El viernes tenemos la inauguración. El país invitado es Colombia, donde hacen un tipo de butifarra. Tenemos un duelo de fogones con cocina ancestral. Habrá un panel gastronómico con las universidades. Tendremos historias de éxito con Salmi y de la Sevillana. En cuanto a lo musical, el 27 habrá una orquesta que se llama ‘Clave 12’; un grupo del CEA de Jalpa y Carmelo Domínguez; el 28 tendremos a Chico Che Chico, y el 29 a la Zona Acústica y a Bebeto para el gran cierre”.

Al final, la alcaldesa apuntó que, en lo cultural, los turistas podrán acceder a un tour guiado por la famosa Parroquia de San Francisco de Asís, renovada por el padre Rubén Ponce de León, y que es una de los grandes atractivos del municipio.

“Va a haber visitas guiadas a la Parroquia, con un stand de la Fundación del Padre Rubén Ponce de León, con horarios que lleven del parque de la Parroquia a la Feria”.