¿Objeto o pastel? Estudiantes de gastronomía elaboran pastel en forma de garrobo
Fue presentado en el Día del Técnico Superior Universitario
Admiración, causó un pastel en forma de “garrobo” que fue presentado por la Universidad Tecnológica de Tabasco (UTTAB) en el marco de los festejos del Día del Técnico Superior Universitario (TSU), que se conmemora el 19 de junio.
Muchos usuarios de redes sociales se mostraron escépticos acerca de si la figura de la iguana macho era comestible, o en realidad, era una figura elaborada con algún otro tipo de material.
Dentro de los ingredientes de este postre se incluyeron biscocho y mantequilla, con relleno de chocolate semiamargo.
La figura del “garrobo” fue tallada y modelada con cereal de arroz, fondant y chocoplastilina; para los detalles se utilizó un aerógrafo, usando matizadores 100% comestibles.
Los autores de esta obra fueron los chefs Nelson Alberto Ascencio Pereyra y Diana Patricia Sosa Hernández, en conjunto con alumnos de la carrera de Gastronomía de la UTTAB.
Durante el festejo, el rector de la UTTAB, Lenin Martínez Pérez, reconoció a los estudiantes por haberse mantenido firmes aun cuando la pandemia modificó por completo las técnicas de enseñanza-aprendizaje.
El pastel en forma de “garrobo” fue degustado por alrededor de 800 alumnos que participaron en la celebración.
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