Entra Oaxaca a los Récord Guinness con la pieza de quesillo más grande del mundo

En el marco de la Expo Feria del Queso y del Quesillo 2024, los oaxaqueños entraron al libro del Récord Guinness al elaborar durante 12 horas, la pieza de quesillo -también conocido como queso Oaxaca- más grande del mundo con un peso de 636.2 kilos.

En el festival realizado en el municipio de Reyes Etla del estado en mención, alrededor de 100 familias participaron en la elaboración de esta pieza derivada de la leche.

Es importante recordar que el récord lo ostentaba productores de Pijijiapan, Chiapas, con una pieza de 558 kilos, por lo que la elaborada en Oaxaca rompió dicha marca y logró la certificación.

Al festival acudieron el gobernador del estado, Salomón Jara Cruz y la presidenta honoraria del Sistema DIF-Oaxaca, Irma Bolaños Quijano; así como el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Raúl Ruiz Robles, quien consideró que este hecho fortalecerá la economía local y permitirá establecer contactos y concretar acuerdos con posibles compradores que lleven este producto a nuevos mercados.

Además, durante el festival también se hizo la entrega simbólica de la solicitud para la acreditación geográfica del quesillo ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).