Celebran VII Festival de la Jaiba y Primer Duelo de Fogones en Centla
También se realizó el Primer Duelo de Fogones
Con la participación de decenas de integrantes de cooperativas pesqueras y de cocineras tradicionales, se celebró este sábado el VII Festival de la Jaiba y Primer Duelo de Fogones en el municipio de Centla.
Los asistentes pudieron degustar de diversos guisos en el evento, que celebró en la ranchería San Román.
Durante el acto inaugural, las autoridades resaltaron la importancia de la continuidad que ha tenido a lo largo de los últimos años esta actividad organizada en Centla.
La alcaldesa, Lluvia Salas, afirmó que el Festival de la Jaiba tiene como finalidad promover la actividad productiva y gastronómica, y proyectar al municipio como un referente de atracción turística que genere derrama económica y fomente la convivencia familiar.
Agregó que, al ser iniciativas vinculadas a la cocina tradicional, propician además la innovación gastronómica, así como la integración comunitaria y el consumo local.
En el VII Festival de la Jaiba se realizó el concurso de fogones en dos categorías. En la rama de adultos participaron los cocineros Tomás Alberto Blanco Solís, Florinda de la Cruz y Reyna de la Cruz, mientras que en la clase infantil mostraron su mejor sazón las niñas Frida Lola Rivera y Maricruz Guadalupe, así como el niño Rubén Vivero Gómez.
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