Propone Sedafop implementar nuevo sistema para mejorar producción ostrícola

El subsecretario de Pesca y Acuicultura de la Sedafop, Alejandro García Baduy, informó que están proyectando el uso del sistema de “Canastas de Suspensión” en la producción ostrícola del estado.

Declaró que el sistema tradicional tiene una mortalidad más alta del molusco, mientras que con este nuevo sistema se reduce. 

Agregó que el ostión reducido en suspensión tiene un mayor valor y resulta un mejor producto al del sistema tradicional.

“Haz de cuenta, es una canasta alargada que flota y todo el tiempo está flotando, entonces un par de veces a la semana le das vuelta a la canasta, que los ostiones estén expuestos al sol, eso hace una acción de que ellos se cierran y se sellan, aprovechan la comida que tienen en el sistema digestivo, todo lo que se le pueda adherir a la canasta se termina muriendo porque el sol que le pega. Y horas después vuelves a dar vuelta la canasta y siguen creciendo los ostiones”, explicó. 

Además, dijo que comparado con Canadá, en donde tarda de tres a cuatro años en crecer el ostión, en Tabasco se tarda únicamente de siete a 10 meses ante la bondad de los cuerpos lagunares de la entidad. 

“Un ostión de la misma especie en Canadá, tarda de 3 a 5 años en crecer. En la costa este de Estados Unidos, prácticamente en el noreste tarda de 1 a 3 años en crecer. Y en nuestras condiciones que son fabulosas en Tabasco, tardan de 6 a 10 meses en crecer, la misma especie, al mismo tamaño, con la canasta tendremos la misma calidad que tienen Canadá y Estados Unidos de este ostión americana”, expuso.