Prevé Canirac aumento en precios de menús ante alza de la canasta básica

El aumento en los costos de algunos productos de la canasta básica podría detonar los precios de los menús en restaurantes, previó el presidente en Tabasco de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ricardo Beltrán Merino

Declaró que en últimas fechas se han acumulado otros factores que inciden económicamente, como el aumento en el salario, así como en los días de vacaciones de los trabajadores, que los obliga a contratar más personal para cubrir los servicios. 

Agregó que cada restaurante deberá definir las modificaciones pertinentes para garantizar su operatividad.

“Bueno pues tendrá que hacer cada restaurante una revisión a sus costos porque ha habido incremento y lo hemos visto en el huevo. Aunado esto recuerda que ahora tenemos más personal por las vacaciones que se dieron un poco más amplias, y el aumento que ya se lleva desde el primero de enero de salarios. Entonces son cosas que van sumando y que los que habían aguantado a principio de año seguramente tendrán que hacer una revisión ya ahorita que estamos a mediados de febrero”, declaró. 

Dentro de los ingredientes que tuvieron un mayor aumento en los últimos años han sido el huevo, aceite y leche, entre otros.