Piden chocolateros artesanales que etiquetado para ellos sea diferente al producto comercial

Y es que en el panel transmitido por el canal del Congreso, Mejía refirió que el producto artesanal puede tener más calorías, pero es menos dañino que uno elaborado con ingredientes artificiales, que a la larga provoca consecuencias severas en la salud.

“El mexicano que lee etiquetas aun cuando puede ser el de nosotros tenga exceso de calorías, si pudiera ver en el mejor de los casos una categoría especial de chocolate artesanal, llamémosle real o chocolate nutritivo vs uno que es chocolate chatarra”, manifestó.

Por su parte, el director general de Normas de la Secretaría de Economía, Alfonso Guati Rojo, aseguró que se está tomando en cuenta el trabajo de los chocolateros artesanales, pues reconoció que su producto es natural y por ende más saludable.

Por lo que adelantó la posibilidad de seguir entablando pláticas para una posible modificación a futuro.

“Si vamos a comer chocolate, si vamos a permitir que se fabrique el chocolate, pues los productores estarán seguros que cumpliendo la norma u obligados a cumplir la norma, no va haber gente que se presente al mercado y que utilice sustancias e ingredientes que no estén anunciados en la etiqueta”, señaló.

Finalmente, Talía Vázquez Alatorre, del Programa Nacional de Reconciliación con la Naturaleza, sostuvo que la nueva ley de etiquetado ayudará a los productores artesanales porque a la larga, habrá una reeducación de hábitos alimenticios y la población buscará adquirirlos.

“Para los artesanos del chocolate, a los artesanos del cacao, es un área de oportunidad importantísima porque su producto será sumamente superior a los productos industrializados”, expresó.

En la mesa de diálogo también participaron Reyna Flores, de Síij Chocolate Ancestral; Fausto Reyes, de La Rifa Chocolatería y Yesenia Morillo López, de Chocolates Jesús María.