Buscan rescatar la gastronomía tabasqueña con “Duelo de fogones”

La Secretaría de Turismo manifestó que busca rescatar la gastronomía tabasqueña con la implementación del “Duelo de Fogones” en todos los municipios.

En entrevista, la encargada del programa “Sabor a Tabasco” de la dependencia estatal, María Esther Bolio, sostuvo que con esto se logrará que la entidad se convierta en un destino diferenciado, toda vez que la gastronomía tabasqueña es una de las mejores no sólo en México sino en el mundo. 

“Convertirlos en un producto turístico para que cada municipio tengamos representante de la gastronomía tabasqueña, y esto nos convierta en un destino diferenciado, tenemos influencia de las cuatro grandes culturas, tenemos el 80 por ciento del Trópico Húmedo, entonces todo esto, nos hace tener una de las mejores gastronomías no sólo de México sino del mundo, Duelo de Fogones lo vamos a estar haciendo en todos los municipios, con señoras y señores, que quieran venir a cocinar y mostrarnos sus mejores recetas”, comentó.

La funcionaria de la Secretaría de Turismo, expuso que tanto mujeres como hombres, serán capacitados en el manejo de redes sociales para que puedan digitalizar sus recetas.

“Queremos rescatar la gastronomía tabasqueña, desafortunadamente muchas recetas solo las tienen las abuelas, ya a lo mejor nuestras mamás no, y nosotros menos, entonces, rescatar la gastronomía tabasqueña, capacitarlas sobretodo en el manejo de redes sociales, muchas de esas talentosísimas mujeres cocinan espectacular, pero desafortunadamente ahorita, lo que no esté digitalizado no existe, la queremos capacitar, que aparezcan en redes sociales, próximamente conectarlas a una App, App Tabasco, para que cualquier turista o cualquier tabasqueño que busque en una App, ‘quiero comer chirmol en frontera’, desde la App puede encontrarla, y saber quienes cocinan chirmol, los horarios y a lo mejor hasta reservar”, aseveró.