Alimentación hospitalaria del ISSET, cumple con normas oficiales: Especialista

Ofrecen un tratamiento nutricional enfocado a cada patología

• Candelario Osorio León
• Marzo 07, 2024 - 08:37 p.m.
• TABASCO

En el proceso de preparación de los alimentos para hospitalizados en el Instituto de Seguridad Social del Estado de Tabasco (ISSET), donde interviene personal de cocina, nutriólogos, enfermería y personal médico, se trabaja de acuerdo con las normas oficiales mexicanas, aseguró Miriam Gordillo Ramírez, encargada del área de cocina.

Señaló que la alimentación hospitalaria desempeña un papel fundamental para el cuidado integral del paciente y su evolución, por lo que una dieta puede condicionar su estado nutricional durante su periodo de hospitalización.

Dijo que para garantizar que la recuperación del paciente sea más rápida y efectiva, en el ISSET, diariamente un grupo de personas preparan los menús que previamente fueron indicados a los pacientes que están hospitalizados en el Centro de Especialidades Médicas "Dr. Julián A. Manzur Ocaña". 

La especialista explicó que cuentan con profesionales de la nutrición, quienes conscientes de los padecimientos que aquejan a los pacientes hospitalizados, ofrecen un tratamiento nutricional enfocado a cada patología.

Expuso que el procedimiento inicia cuando llega el paciente y tras un diagnóstico, el médico determina la dieta que el paciente deberá llevar durante su recuperación o tratamiento. 

Agregó que en cada servicio, el cuidado nutricional es específico, además la alimentación que se brinda es balanceada y equilibrada para aproximadamente 250 personas entre pacientes y personal de la salud, equivalente a desayuno, comida, cena y colación.