Crean estudiantes del Politécnico, colaciones con alto valor nutritivo para combatir la desnutrición y la anemia

El producto llamado Majolli, fue creado por Renata Sofía De la Cruz Torres, María José González Vázquez, Dalila Isabel Morales Ventura, Ángel Daniel Palacios Xacalco y Lizeth Valdivia Ureña, todos ellos estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) Unidad Milpa Alta.

Este alimento, es considerado como un producto completo que cubre las necesidades de una colación porque además del amaranto y harina de chapulín también contiene arándanos, nuez y miel de abeja.

Además, que aporta proteínas, vitaminas A, C, D y complejo B, minerales, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, además de carbohidratos provenientes de la miel de abeja.

Finalmente, el Politécnico, no descartó la posibilidad de inscribirlo en el Centro de Incubación de Empresas de Base Tecnológica (CIEBT) para comercializarlo y ponerlo al alcance de la población.