25 mil toneladas de bagre armado se producen al año en Tabasco

25 mil toneladas de bagre armado se producen anualmente en el estado; de acuerdo a estudios científicos, es el pez de agua dulce que más genera Omega 3 y que se asemeja en este aspecto al salmón, destacó el director de Fomento Económico de Centro, Alejandro García Baduy, al comentar sobre los avances de la comercialización de dicha especie.

“Es un pez de agua dulce que genera mucho Omega 3, no vamos a decir que tiene igual de cantidad de Omega 3 que el salmón pero sí se le asemeja; no hay pez en el trópico que dé esa cantidad de Omega 3”, enfatizó.



Por su parte, Sergio Posada Vázquez, de la empacadora Santa Rita, externó que es absurdo que se compre pescado de importación cuando en el estado se tienen 25 mil toneladas anuales de bagre armado.

La especie, destacó, es una alternativa desperdiciada para que la gente coma bien y también para hacer negocio.

“El bagre armado se puede comer y es una alternativa viable que ha estado desperdiciada, es una alternativa de negocio. Es un absurdo que estemos comprando pescado fuera de Tabasco y fuera de México teniendo la riqueza que tenemos aquí. Nosotros ya estamos empacando bagre armado para comercializar, vemos un potencial amplísimo, la industria nos empieza a pedir otra cosa, como es el proceso de todos los residuales. Seguramente a mediano plazo empezaremos a vender ensilado químico que yo creo va a ser una ventaja competitiva del sector agropecuario tabasqueño”, manifestó.



En tanto, Sergio Arias Isidro, presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras Acuícolas de Tabasco, señaló que ahora el sector pesca una tonelada diaria de bagre armado y cinco kilos de mojarra.

“Hoy nosotros tenemos otra realidad en el sector; hoy se captura una tonelada diaria de bagre para procesarla y capturamos solo 5 kilos de mojarra; si siguiéramos con la pesca tradicional, solamente con la mojarra estaríamos captando 5 kilos por 40 pesos, estaríamos hablando de 200 pesos”, apuntó.


Short Link: http://bit.ly/2w2n3Bz