Producción de cacahuate en México superará las 100 mil toneladas en 2021
- Francisco Bautista Villegas
- Diciembre 22, 2021 - 09:12 p.m.
- NACIONAL
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que, al término del presente ciclo agrícola, se estima que la producción nacional de cacahuate superará las 100 mil toneladas, con un valor de más de mil 261 millones de pesos.
La autoridad en la materia garantizó el abasto del fruto seco, uno de los principales protagonistas de piñatas y centros de mesa en los festejos de fin de año.
Los estados de Chihuahua, Sinaloa, Chiapas y Puebla se ubican como los mayores productores en el país, al superar, en su conjunto, las 71 mil toneladas: más del 70 por ciento del volumen nacional.
De acuerdo con el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, los cacahuates son excelente fuente de energía y de proteínas de origen vegetal y ofrecen un gran aporte de compuestos antioxidantes y grasas saludables, ya que son ricos en minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas, por lo que ayudan a mantener un sistema cardiovascular saludable y su consumo cotidiano se asocia a la disminución de colesterol total y colesterol LDL.
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