Azúcar, sal y frijoles, lo más comprado a granel ante incremento de precios en México

El incremento en los precios de productos de la canasta básica ha provocado que los consumidores opten por adquirir alimentos a granel o por kilos, en lugar de presentaciones empaquetadas.

El azúcar, la sal, los frijoles, las habas, el huevo y el arroz, son algunos de los alimentos que lideran esta transformación en el mercado.

Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), contó al Sol de México que si bien estos productos solían comercializarse en empaques tradicionales, actualmente los adquieren en bolsas transparentes de un kilogramo o menos. Esta tendencia refleja el impacto directo de la inflación en los hábitos de compra de los mexicanos.

Rivera señala que los consumidores se están adaptando a su poder adquisitivo limitado y prefieren comprar productos a granel, que generalmente no son de marca, permitiendo al tendero tomar una báscula y realizar las mediciones adecuadas.

De acuerdo con datos del INEGI, la inflación en México sigue siendo un desafío importante, pues en la primera quincena de agosto, se situó en un 4.67 por ciento, aunque representó una disminución con respecto a periodos anteriores, sigue afectando el poder adquisitivo de los ciudadanos.

El precio de las legumbres experimentó un incremento del 10.22 por ciento en los primeros 15 días del mes anterior.

El frijol, en particular, aumentó un 12.25 por ciento, marcando el nivel más alto desde 2020. 

El costo del azúcar también mostró un incremento significativo del 27.81 por ciento, el más alto desde agosto de 2016. 

Estos aumentos de precios están impulsando la búsqueda de alternativas económicas para la compra de alimentos.