El mejor panettone del mundo lo hace un músico mexicano en Barcelona

Ton Cortés, panadero y músico mexicano, de la panadería Suca'l en Barcelona, fue ganador al título del mejor panettone del mundo, durante la Copa del Mundo del Panettone en Milán, Italia, este domingo.

El músico especializado en el género medieval y apasionado panadero, llegó a Barcelona para unir su amor por el fagot barroco con la elaboración de panes y dulces artesanales, anteriormente, ya había sido reconocido por colocar su panettone como el mejor de España, en 2019.

La competencia, contó con la participación de 24 pasteleros, mientras que el jurado se conformó por expertos internacionales como Julien Álvarez de Francia, campeón mundial de pastelería en 2011.

Cortés clasificó tras pasar las selecciones nacionales en Italia y en el resto del mundo durante 2023 y 2024, el nacido en la Ciudad de México, se colocó en la cima del podio mientras el segundo y tercer lugar eran italianos.

En la panadería Suca'l se vende la pieza ganadora, y también se puede adquirir desde cualquier punto de España a través de su tienda en línea por 40 €, lo que equivaldría a $871.37 pesos mexicanos y pesa 1 kilo.

Tras ganar, Ton Cortés ha adelantado la producción de 'panettones' para dar salida a la probable demanda masiva que tendría en estos días.