Tacos, carnitas y esquites, entre las 10 mejores comidas callejeras del mundo: TasteAtlas
En su recopilación "La mejor comida callejera del mundo”, colocó a esos alimentos en el cuarto, quinto y noveno lugar
Los tacos, las carnitas, los esquites y la cochinita pibil aparecen en el Top 10 de las mejores comidas callejeras del mundo, de la guía gastronómica internacional TasteAtlas.
En su recopilación de "La mejor comida callejera del mundo” (Best Street Foods in the World), colocó a estos alimentos en el cuarto, quinto, noveno y décimo lugar.
En la lista aparecen otras comidas de diversos países, como el “guotie”, de China; el “roti canai”, de Malasia, y los “espetos”, de España.
Sobre las carnitas, dijo que son “un sabroso plato a base de carne de cerdo” que se cocina “a fuego lento en su propia grasa” hasta que esté completamente blando y jugoso.
Mientras a los esquites los describió como un “snack” que generalmente se pide “para llevar”.
Finalmente, explicó que la cochinita pibil es un platillo originario de Yucatán, a base de carne de cerdo, marinado principalmente con achiote, zumo de naranja agria y ajo.
Es de mencionar que, aunque estos cuatro alimentos aparecen en el Top 10, hay otros nueve que aparecen en la lista de las 100 mejores comidas callejeras del mundo.
Es decir, México suma 13 platillos en el listado, con comidas como las gringas, las tortas y las gorditas.