Tilapia "por las nubes", costaría hasta 105 pesos el kilo en Cuaresma: productores

El consejero de la organización productora "Esfuerzo Acuícola del Golfo", Sergio Posadas, estimó que el precio de la mojarra tilapia en esta temporada de Cuaresma puede llegar a alcanzar hasta los 105 pesos por kilogramo.

Explicó que en fechas recientes el precio se ha mantenido entre los 80 y 90 pesos, aunque previó que el aumento se podría generar por varios factores.

“Por los históricos, nos hablan de incrementos del 20% en la temporada, entonces ahorita estamos entrando a la temporada fuerte y ya estamos con precios altos, realmente los precios de 80 o 90 pesos son muy altos y los traemos desde el mes de febrero. El año pasado hubieron problemas productivos en las presas, sobre todo, y ese déficit de tilapia que hay en el estado se cubre generalmente con las presas de Chiapas, entonces su producción cayó, hay quienes hablan de un 40% de caída. Y aquí en Tabasco también cayó significativamente. Y si le suman que la red de suministro que viene de Asia no ha podido meter producto al país, pues los precios van para arriba”, sostuvo. 

Posadas sostuvo que las más de 7 mil 500 toneladas anuales que se producen en la entidad, no alcanzan ni para abastecer el consumo local.

“Tabasco se come alrededor de 12 mil 500 toneladas de mojarra al año, tenemos el consumo per cápita más alto del país. El país se come en promedio 2.5 kg al año per cápita. En Tabasco consumimos 5 kg per cápita. Entonces, las 7500 toneladas que producimos no nos alcanzan ni para Tabasco, quedamos a deber”, declaró.