Expertos recomiendan aumentar la producción de cacao en Tabasco ante escasez mundial
El alto precio del cacao ha impulsado el interés en prácticas sostenibles y de comercio justo
Ante la escasez mundial de cacao, la demanda y el costo de la semilla han incrementado, por lo que es oportuno aumentar su producción en Tabasco, recomendaron especialistas.
En una entrevista para TV UJAT, los productores Ana Beatriz Parizot Wolter y Vicente Alberto Gutiérrez Cacep coincidieron en que, actualmente, el precio del cacao ha aumentado tanto que es más caro un kilo de esta semilla que un kilo de cobre.
Por su parte, el empresario y productor cacaotero Vicente Alberto Gutiérrez Cacep expuso que la volatilidad del precio del cacao afecta desde el productor hasta el consumidor. Enfatizó que “se trabaja para convertir esta problemática en una oportunidad para sacar a la luz a nivel mundial un mayor volumen de cacao mexicano”.
Argumentaron que el alto precio del cacao también ha impulsado el interés en prácticas sostenibles y de comercio justo, lo que no solo aumenta el valor del producto en el mercado, sino que también mejora las condiciones de vida de las comunidades cacaoteras.
Sin embargo, consideraron que este escenario positivo debe ser acompañado por políticas públicas que aseguren la estabilidad de los precios y el apoyo técnico necesario para que los productores puedan seguir beneficiándose a largo plazo.
Finalmente, destacaron la importancia de coordinar acciones conjuntas entre la universidad y el sector productivo para llevar a cabo medidas preventivas que enfrenten los efectos del cambio climático y contrarresten los efectos adversos de enfermedades como la moniliasis.