Crean universitarios nuevas recetas de tamales
El dicho popular "el gusto se rompe en géneros", también aplica para los tamales
Su variedad hace que sea un platillo único, por lo que su preparación varía no solo por cada región, sino también en cada estado del país. Hablamos de los tamales, cuyo origen, afirman, se remonta a la época prehispánica de México.
"Es uno de los productos más emblemáticos de nuestro México, y no solo se consume en el sur. Existen grandes variedades, tenemos diferentes tipos de maíz que nos permiten aplicar diversas técnicas y cocciones al momento de preparar un tamal", dijo la Chef, Natalia Rodríguez Hernández.
Y es que, desde los tamales más tradicionales hasta aquellos que incorporan nuevas tendencias, la diversidad es notable.