Abren sucursal de taquería tradicional tabasqueña en Villahermosa: “Los de Costilla”

Una nueva sucursal de una taquería tradicional tabasqueña se inauguró hace unos días en Villahermosa; busca contribuir a la reactivación económica y a la generación de empleo.

Se trata de la taquería “Los de Costilla”, ubicada en la plaza Capitolio Food Park de Tabasco 2000, específicamente en la prolongación de 27 de Febrero, por el Colegio Americano.

Su propietario, Óscar Miguel León Olán, dijo para Telereportaje que con esta nueva sucursal se generaron seis empleos de manera directa, lo que permitirá el apoyo a las familias tabasqueñas afectadas por la situación de la pandemia que cerró diversos establecimientos tras las restricciones. 

“Los de Costilla es una taquería tradicional de taco de guisados por las mañanas, y por las tardes tengo el menú de tacos de barbacoa de cabeza de res, entre otras cosas; tengo también tripa, ubre, suadero, longaniza, consomés”, expuso. 

Óscar Miguel León agregó que la especialidad de la casa es “la costilla a la sal”, platillo que aseguró, ha sido el éxito para su negocio durante cinco años. 

“También tenemos un platillo que ya tengo más de cinco años, que se llama costilla a la sal, por eso el nombre de la taquería, es una costilla de res hecha en un horno con sal de grano, por 12 horas; sí, hay mucha gente que llega al negocio nada más por probar la costilla a la sal”, apuntó. 

Y es que manifestó que, esta sucursal es la segunda en abrir, pues la primera está ubicada en la colonia Tamulté, en donde se ha logrado mantener en el gusto de los villahermosinos.

“Este pequeño establecimiento es el segundo negocio que abrimos, el primero lo abrimos hace cinco años en la calle Libertad en la colonia Tamulté, y derivado del éxito, de que la gente le gusta mucho y todo, nos decidimos por abrir en Tabasco 2000 otro establecimiento, ya la gente nos busca, y nos ubica muy bien porque la misma gente nos dice, ¿oigan ustedes también están ubicados en Tamulté, son los mismos?, y ya se les dice, sabes qué, sí somos los mismos”, señaló. 

León Olán ventiló que se está trabajando en un proyecto de envasado al alto vacío, para poder enviar sus costillas por paquetería a otras partes de la República.   

“Hay gente que me dice, oiga, yo quiero llevar a un familiar a México, ¿cómo le hago? Entonces ahorita estamos pensando en el empaque al alto vacío, yo creo que más o menos en unos quince días más, podrán hacer sus pedidos así, -¿Para enviarlo a cualquier parte de la República?- Ándale, exactamente sí, de hecho yo he estado haciendo pruebas porque hay amigos que me han hablado de diferentes partes, y se los he enviado así, haz de cuenta que congelado en alto vacío y llega perfectamente bien el alimento; sí lo mandamos en paquetería, ya sea a domicilio y la verdad es que muy bien, el producto, no cambia su sabor, queda como si lo estuvieran comiendo aquí”, aseveró. 

Finalmente, precisó que el establecimiento está abierto de lunes a domingos en dos turnos, de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde y de 4:30 de la tarde a 10:00 de la noche, respetando todas las medidas sanitarias, por la pandemia del coronavirus.

Para mayor información respecto a precios y promociones, León Olán invitó a visitar las redes sociales de “Los de Costilla” o de la página web de la Plaza Capitolio Food Park.