Tacos, cochinita pibil y chilaquiles, entre los 100 mejores platillos del mundo: Taste Atlas
Brasil se llevó el primer lugar con su famoso platillo de Picanha
¡Orgullo! No por nada la cocina tradicional mexicana es considerada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y es que de acuerdo con Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica internacional, varios platillos de nuestro país se ubican entre los 100 mejores a nivel mundial.
Según el recuento 2023 de la guía, México se colocó en el séptimo lugar de las cocinas mejor calificadas en el mundo, donde Italia encabeza la lista, seguido de Japón, Grecia, Portugal, China, Indonesia. Cierran el top ten México, Francia, España y Perú.
Cabe señalar que Taste Atlas elige las mejores cocinas y platillos del mundo a través de las votaciones de críticos y personas especializadas en el mundo de la gastronomía.
En esta lista, Brasil se llevó el primer lugar con su famoso platillo de Picanha, que es un corte de ternera a la parrilla, por lo que fue considerada la mejor comida del mundo de este año.
No obstante, México logró obtener ocho lugares en la lista de los 100 platillos. Siendo el primero en aparecer la carne asada en tacos, que se ubicó en el puesto número 19.
La cochinita pibil se colocó el número 22, los chilaquiles en el 30, las carnitas en el 36, mientras que los tacos gobernador se ubicaron el 40 en la lista.
Los ricos tacos al pastor se quedaron en el puesto 42, mientras que las gringas entraron en el número 49, lo que hace que siete platillos entrarán en el top 50, pero uno más se coló a lista de los 100 y fue el guacamole, que se quedó con el lugar 84.